家常红烧鱼
家常红烧鱼是【MissChen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天用彩虹雕来做了红烧鱼，其实我们家很少吃鱼，也知道多吃鱼有好处，但主要是我爸不爱吃鱼所以家里很少买，偶尔买次买得最多的就是这个鱼和非洲鲫鱼。我还是挺喜欢吃鱼的，这两种鱼肉质鲜嫩，而且刺也比较少，很适合我这种喜欢吃鱼又怕鱼刺的人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 彩虹鲷：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
家常红烧鱼的做法步骤
家常红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1煎鱼要用中小火，鱼放到锅里不要马上翻动它，等一面金黄再翻另一面继续煎。
2老抽和生抽都是咸的所以盐要酌情添加。
菜谱标签：热菜