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韭菜炒河粉

菜谱编号:154-085
韭菜炒河粉是【樱桃咖啡】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒河粉”。
韭菜炒河粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

河粉,又叫粿条或者粄条,可以有多种的吃法,今天就来个韭菜素炒河粉,快手午餐,配搭一碗汤,简单又好吃

韭菜炒河粉主厨:樱桃咖啡

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
河粉:一斤半--
辅助料用量
韭菜:半斤--
调味料用量
蚝油:适量生抽:适量
黄豆酱:适量盐:少许

韭菜炒河粉的做法步骤

  • 第三步:下入河粉,用筷子挑松
  • 第二步:锅大火烧热,下油
  • 第八步:一碗汤一碟粉,足矣。加一勺自制的辣椒酱到粉里拌匀,更是美味
  • 第四步:下入黄豆酱,蚝油,生抽
  • 第六步:在锅的一侧倒入韭菜,加入少许的盐,把韭菜翻炒几下
  • 第五步:大火把调料跟河粉炒匀,把河粉用铲拨到一边,锅里再加一点油
  • 第一步:材料如图,黄豆酱掉队了,没有露脸,韭菜洗净后切断。河粉是手工蒸制的,口感比较好
  • 第七步:大火把韭菜跟河粉拌炒均匀
  • 韭菜炒河粉做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢肉类的,可以加点肉一起炒。我喜欢韭菜,所以韭菜的量有点多。锅要烧热下河粉才不会粘,大火翻炒,可以把粉炒的干一点,比较好吃

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜河粉

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