第七步：加入鸡蛋，调入适量生抽、老抽翻她上色
第六步：再加入河粉颠锅翻她均匀
第五步：锅内热油，下豆芽、火腿翻她几下
第二步：河粉用手独条撕开
第八步：最后下葱段、少许盐和鸡精翻她几下
第一步：豆芽洗净，沥干水份
第三步：火腿切成条状，葱切段
第四步：鸡蛋两只打散入锅煎熟，再切成条状
第九步：成品图
广式干炒河粉
广式干炒河粉是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式干炒河粉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 河粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：2只 | 火腿：60克 |
| 葱：3棵 | 豆芽：100克 |
| 老抽：1勺 | 生抽：2勺 |
| 盐：1克 | 鸡精：2克 |
广式干炒河粉的做法步骤
广式干炒河粉做法技巧/窍门/补充说明：
1、河粉最好用手独条撕开，这样下锅就不容易粘在一起，另外河粉容易断开尽量少用铲子
2、炒上色时用到生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放
相关食材：河粉