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红枣吐司

菜谱编号:154-189
红枣吐司是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣吐司”。
红枣吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克牛奶:100克
酵母:3·5克糖:40克
盐:2克黄油:20克
蛋:52--
辅助料用量
红枣:适量红糖粉:适量
表面蛋液:适量--

红枣吐司的做法步骤

  • 第三步:发酵2·5倍大,看上去有点像蜂窝状的
  • 第九步:取面团排气分割3等份,静置20分钟
  • 第十一步:面片对叠。
  • 第七步:发酵2·5倍大
  • 第十七步:烤箱预200度,把烤盘放进烤箱中层,转上下火180度,面包烤40分钟左右。
  • 第四步:转动面包机让中种材料排出气体,停下后再加进主材料(黄油除外)
  • 第二步:把中材料放在面包机里高粉 120克,糖 20克,酵母 4克,牛奶100克
  • 第十五步:放温湿处发酵7分满,涂上表面蛋液
  • 第十三步:卷起。
  • 第十八步:出炉晾凉,即可食用。
  • 第六步:拌至材料出膜。
  • 第十二步:再擀成长片,撒下红枣条
  • 第十步:擀成圆片
  • 第十六步:洒下红糖粉
  • 第一步:红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用
  • 第八步:开动面包机,让面团排出气体,静置30分钟
  • 第十四步:面团放置吐司模中。
  • 第五步:面团材料拌均匀后加入黄油
  • 相关食材:红枣吐司
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