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红枣炼奶吐司的做法(面包机版)

菜谱编号:244-291
红枣炼奶吐司的做法(面包机版)是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣炼奶吐司的做法(面包机版)”。
红枣炼奶吐司的做法(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次的土司里面我就卷上了红枣泥,枣泥不用细腻,大块的,吃到口里香甜,味道浓郁,很是享受,早餐来几片随意烤一烤,或者下午茶的时候直接就用手撕来吃,还可以随意添加自己喜欢的东西,惬意!

红枣炼奶吐司的做法(面包机版)主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:350克炼乳:35克
酵母:4克糖:35克
辅助料用量
鸡蛋:适量水:120克
盐:4克红枣:50克

红枣炼奶吐司的做法(面包机版)的做法步骤

  • 第一步:准备材料
  • 第五步:和面结束后进行第一次发酵1小时至面团发到2-2·5倍大时
  • 第九步:卷起
  • 第六步:取出来排气,然后分成三等份滚圆
  • 第三步:选择2个和面程序,面团逐渐和成团
  • 第十一步:进行第二次发酵1小时,发酵8分满
  • 第四步:把红枣切成红枣泥
  • 第十三步:烘烤结束后,将面包桶倒扣倒出面包,放凉切片就可以食用啦
  • 第二步:把所有原料按照先液体后面粉的顺序倒入面包桶
  • 第七步:取一份擀开,对折后再擀开
  • 第十步:取出搅拌刀,放入回面包桶
  • 第十二步:发酵结束后烘烤30分钟
  • 第八步:铺满红枣泥
  • 红枣炼奶吐司的做法(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉一定要使用高筋面粉。
    2、酵母要使用即发酵母粉;夏秋季节由于外界环境温度较高,面团发酵的比较充分,适当的减少酵母用量,还有尽量使用冷藏后的液体材料;春冬季节由于外界环境温度较低,面团发酵的不是特别充分,适当的增加酵母用量,还有尽量使用温暖的液体材料。
    3、不同面粉及面粉不同批次,其吸水性不同,要适当的调整面粉和液体的比例,其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。
    4、我用的是PE8500W面包机,大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:红枣面包吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣炼奶吐司的做法(面包机版)。

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