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肉末蒸茄子

菜谱编号:154-221
肉末蒸茄子是【MissChen】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸茄子”。
肉末蒸茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近经常吃茄子,因为都是自己家种的纯绿色蔬菜。茄子是这个季节的时令蔬菜,所以不防多吃些。

我总感觉自己茄子做得不太好,慢慢进步吧。夏天还是多吃点蒸菜比较健康哦。。。

肉末蒸茄子主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:3个瘦肉:适量
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
葱头:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量白糖:适量
醋:适量油:适量

肉末蒸茄子的做法步骤

  • 第六步:茄子洗净切条摆入盘子里
  • 第五步:调入少许料酒生抽白糖醋盐炒上色
  • 第三步:热油锅炒香葱姜
  • 第七步:把炒好的肉末放在茄子上,上面撒上蒜碎,放入开水锅中蒸熟
  • 第二步:葱姜蒜分别切碎,瘦肉切小丁
  • 第一步:材料图
  • 第八步:蒸好的肉末茄子,吃时拌匀
  • 第四步:下肉末炒至变色
  • 肉末蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    茄子切好后可以拌少许盐再蒸,我这个忘记了,成品比较淡,我又加了点酱油拌匀也不错。

    菜谱标签:热菜家常菜主食
    相关食材:肉末茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末蒸茄子。

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