肉末蒸茄子
肉末蒸茄子是【MissChen】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近经常吃茄子，因为都是自己家种的纯绿色蔬菜。茄子是这个季节的时令蔬菜，所以不防多吃些。
我总感觉自己茄子做得不太好，慢慢进步吧。夏天还是多吃点蒸菜比较健康哦。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3个 | 瘦肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 葱头：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 白糖：适量 |
| 醋：适量 | 油：适量 |
肉末蒸茄子的做法步骤
肉末蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子切好后可以拌少许盐再蒸，我这个忘记了，成品比较淡，我又加了点酱油拌匀也不错。
答配菜谱：肉末与茄子的做法