腌制咸鸭蛋
腌制咸鸭蛋是【快乐厨娘心姐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌制咸鸭蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
美食群里有位热心的芸姑娘，小小年纪，做的一手好菜，烘焙技术更是棒棒的，她也是我的师傅之一，只是心里早当她是小妹妹了，叫师傅感觉怪怪的，，，呵呵！今天的菜谱，也是芸教的，发给亲们，大家一起学习，共同进步。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜鸭蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：200克 | 碱：50克 |
| 高度白酒：适量 | -- |
腌制咸鸭蛋的做法步骤
腌制咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明：
①炒热的盐，一直开着小火在锅里热着，粘蛋蛋会更容易些；②用厚实的胶袋代替瓶子也很方便，很好用的。
菜谱标签：小吃