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干煎鸡

菜谱编号:154-342
干煎鸡是【一慕倾城】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎鸡”。
干煎鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
仔鸡:适量尖椒:适量
辅助料用量
姜:适量生抽:适量
淀粉:适量黑胡椒粉:适量
盐:适量花椒:适量

干煎鸡的做法步骤

  • 第一步:原料如图处理,姜要切末
  • 第十三步:成品
  • 第十步:盛出鸡块,加姜末、花椒爆香
  • 第八步:加少许水,小火闷
  • 第三步:30分钟后,加入淀粉
  • 第二步:鸡块加生抽、盐、黑胡椒粉、姜末腌30分钟
  • 第七步:两面都煎好,用铲子将鸡块粘连部分分开,炒
  • 第九步:少许水时大火炒至油脂溢出
  • 第五步:净锅入油,大火均匀铺入鸡块
  • 第十一步:加尖椒
  • 第十二步:加鸡块同炒,炒至表皮焦脆即可
  • 第六步:一面金黄,翻面继续大火煎
  • 第四步:拌匀,使鸡块均匀裹上淀粉
  • 菜谱标签:热菜

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