第五步：2分钟左右，鸡翅会发出“吱吱”的响声，翻一面继续煎。
第一步：鸡翅洗净，加入上述所有调料，抓匀腌制一小時。
第二步：腌制好的鸡翅用厨房纸擦干水份。
第七步：如此反复煎制，直至两面金黄且完全熟透。
第三步：拿2根牙签，在鸡翅两面肉厚的地方扎一些小孔。
第六步：待另一面煎至“吱吱”响的時候，继续翻回原面，并且同時改为小火。
第四步：平底锅稍稍预热，放入鸡翅，表面朝下。
第八步：出锅撒上白芝麻和葱花即可。
香留指间的美味—干煎翅中
香留指间的美味—干煎翅中是【诗心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香留指间的美味—干煎翅中”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的。
干煎鸡翅，无需一滴油，而且制作非常非常的简单,真正的零厨艺也能做出的超级美味。外皮焦香，肉质鲜嫩，浓浓的胡椒味，加上白芝麻，让人充满了食欲，唇齿一触，香绕舌间，就连那残留在指间的余香也不舍得放过。无论是外表与口感，都足以待客。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅中：5个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白芝麻：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 食盐：1茶勺 | 料酒：1汤勺 |
| 白糖：1/2茶勺 | 胡椒粉：1茶勺 |
| 姜丝：适量 | 葱白：适量 |
香留指间的美味—干煎翅中的做法步骤
香留指间的美味—干煎翅中做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：鸡翅腌制的时间一定要够，以便入味。
2：如果爱吃特别咸的，可以在煎制的时候在鸡翅上均匀地撒上少许盐，因为有扎小孔，所以很容易入味的。
3：两面煎成金黄色以后，要改成小火慢慢煎至熟透。