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蔬菜蛋炒饭

菜谱编号:154-758
蔬菜蛋炒饭是【melodywawj】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜蛋炒饭”。
蔬菜蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋炒饭,我的挚爱,简单快手~

蔬菜蛋炒饭主厨:melodywawj

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量--
辅助料用量
胡萝卜:适量柴鸡蛋:适量
紫甘蓝:适量香葱:适量
火腿肠:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量生抽:适量

蔬菜蛋炒饭的做法步骤

  • 第三步:先炒鸡蛋,鸡蛋出锅后,加油油爆一下部分香葱,加米饭继续炒
  • 第一步:五个柴鸡蛋,蛋黄很黄呢。里面加适量的盐,生抽,也可以加点料酒去腥,但是我们家人不爱吃料酒,所以我没放,也不是很腥
  • 第四步:所有料下锅炒,建议紫甘蓝最后加,稍微翻炒几下即可,紫甘蓝会有点脆脆的口感,不错!这个是没加紫甘蓝的,有小朋友不爱吃。香葱最后出锅前再加一些翻炒两下,最上面的香葱是点缀作用的
  • 第二步:胡萝卜和火腿肠切小丁,紫甘蓝切丝,香葱切丝
  • 第五步:大功告成,成品图。建议,如果觉得蛋炒饭太油腻,可以少油,然后加蔬菜的时候稍微带一点水分,那样炒出来不会太干
  • 蔬菜蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    建议,如果觉得蛋炒饭太油腻,可以少油,然后加蔬菜的时候稍微带一点水分,那样炒出来不会太干。
    也可以加点腊肉,香菇进去炒,那样口味会稍微重一些,我这样属于轻油轻盐,清单版

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔬菜蛋炒饭。

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