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薄荷玛格丽特饼干

菜谱编号:154-777
薄荷玛格丽特饼干是【尘封冰雪季】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷玛格丽特饼干”。
薄荷玛格丽特饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

都说玛格丽特饼干是新手级的饼干,我这个新手却一次也没有做过,因为是外国名字,以为好复杂,直到最近才知道,玛格丽特饼干真的是烘培新手最佳上手饼干,制作中没有繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,香酥可口的味道,做过一次,你就会知道--原来饼干也可以这么简单!

由于家里材料不齐,所以把原方中的玉米淀粉改成了葛根粉,黄油改成了植物油,糖粉改成了白糖,其他没变。

薄荷玛格丽特饼干主厨:尘封冰雪季

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:40克葛根粉:40克
辅助料用量
植物油:40克盐:0·5克
糖:25克薄荷:5克
熟蛋黄:1个--

薄荷玛格丽特饼干的做法步骤

  • 第九步:烤箱预热中层170度20分钟左右。
  • 第三步:放压碎了的蛋黄。
  • 第七步:分成一个个小团。
  • 第六步:揉成团冰箱冷藏20分钟。
  • 第二步:另用一个盆把面粉和葛根粉拌匀。
  • 第一步:油,糖,盐混合。
  • 第五步:把面粉倒入油盆中拌匀。
  • 第八步:用拇指压出裂纹。
  • 第四步:薄荷切细放入面粉中拌匀。
  • 薄荷玛格丽特饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    按原方做出来味道更香,成品更细腻。

    相关食材:薄荷

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