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桂花薄荷汤圆

菜谱编号:023-878
桂花薄荷汤圆是【籣草児】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花薄荷汤圆”。
桂花薄荷汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

Lg特爱吃糯食,有时间早餐我就做上一次汤圆。随着年龄增长,从有糖馅到咸馅,慢慢的习惯吃无馅的。

天气有点热,植物也都疯长。给薄荷打尖留下的嫩芽,给儿子做了好多饼干,多的就做了这款薄荷汤圆。

薄荷汤圆,咀嚼乃至吞咽,直至落下肚,一股透心的凉爽······

薄荷可促进汗腺分泌;解热、镇痛;兴奋中枢神经;消炎、止痛、止痒;还可促进透皮吸收;促进胆汁分泌;祛痰;抗微生物等。

桂花薄荷汤圆主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:200 克--
辅助料用量
鸽蛋:2 枚枸杞子:10 余粒
薄荷尖:适量藕粉:20 克
调味料用量
糖桂花:适量--

桂花薄荷汤圆的做法步骤

  • 第四步:藕粉用适量冷水调匀,加入糖桂花备用。
  • 第十二步:倒入桂花藕粉汁,快速搅拌均匀(以免糊锅);煮开即可装碗。
  • 第九步:锅中水开,下入薄荷汤圆。
  • 第二步:准备好薄荷尖。
  • 第三步:准备好藕粉、鸽蛋、枸杞子、糖桂花。
  • 第七步:和匀成光滑粉团。
  • 第十步:煮开后,倒入鸽蛋。
  • 第六步:薄荷碎用温开水浸泡出汁;倒入糯米中。
  • 第一步:准备好糯米粉。
  • 第十一步:煮开后,加入枸杞子。
  • 第五步:薄荷叶洗净,切碎。鸽蛋磕破于碗中备用。
  • 第八步:分别做好有一角硬币大小薄荷汤圆若干个。
  • 桂花薄荷汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、进食薄荷,不可吃鳖肉。
    2、体虚、咳嗽、大病初愈者禁用薄荷。
    3、薄荷不宜久煎,煮、炖食用应该后下。

    相关食材:桂花薄荷

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