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鲜肉包子

菜谱编号:155-141
鲜肉包子是【茵茵麻麻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉包子”。
鲜肉包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美味的鲜肉包子,早餐正餐皆宜

鲜肉包子主厨:茵茵麻麻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:400克玉米淀粉:100克
白糖:100克耐高糖酵母粉:2小勺
水:200克--
辅助料用量
五花肉:300克香葱:2根
姜:2片花椒:20粒
调味料用量
盐:1小勺生抽:1大勺
白糖:1小勺胡椒粉:四分之一小勺
香油:适量--

鲜肉包子的做法步骤

  • 第二步:配料中的姜葱切成丝,放进大碗,加入花椒,倒适量开水浸泡出味备用。
  • 第五步:包好的包子放入蒸笼,盖上盖子,放入加温水的锅中静置15?20分钟。
  • 第七步:满嘴肉香
  • 第一步:主料的所有材料放进面包机和成光滑的面团,并进行发酵。
  • 第四步:肉末加入调料搅拌均匀,并慢慢加入隔了渣的姜葱水,一边加一边拌,直到肉馅饱满有光泽。(肉馅大约吃进了70?100g的水)
  • 第六步:大火煮至水开后,中火蒸15分钟。关火后静置3分钟再开盖
  • 第三步:五花肉剁成肉末
  • 菜谱标签:家常菜主食

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