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叫我怎能忘记它——葫芦肉饺

菜谱编号:155-254
叫我怎能忘记它——葫芦肉饺是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“叫我怎能忘记它——葫芦肉饺”。
叫我怎能忘记它——葫芦肉饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子对于米酥来说

有一种不同寻常的吸引力

不知道为什么

如果一段时间没吃到它

便会特别地想念

觉得吃什么也不能代替它那种特别的味道

在米酥家

饺子应该是非常特别的食物了吧

吃得最多

花样却也繁多

所以

竟然怎么吃都吃不厌呢

今天端上桌的是一盘鲜嫩可口的葫芦肉饺

这个季节的葫芦

个顶个地鲜嫩

掐一下便会流出水来的那种

用它来跟瘦肉搭配着包饺子

那绝对是错不了的

叫我怎能忘记它——葫芦肉饺主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:技巧
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量葫芦:适量
瘦肉:适量--
辅助料用量
小葱:适量生姜:适量
芝麻香油:适量--
调味料用量
十三香:适量生抽:适量
食盐:适量--

叫我怎能忘记它——葫芦肉饺的做法步骤

  • 第十三步:擀成中间略厚、边缘略薄的圆片状。
  • 第四步:葫芦切成细丝,加少量盐腌一小会。
  • 第三步:在饧面的同时开始做馅。先把小葱、生姜和瘦肉一起剁碎。
  • 第二步:面粉加温水和成比较柔软的面团,盖湿布饧半小时。
  • 第一步:所用原料。
  • 第十步:充分搅拌均匀后饺子馅就做好了。
  • 第十二步:剂子撒面粉,立起来用手掌压扁。
  • 第九步:淋入一些芝麻香油。
  • 第六步:原料都剁成非常细小的颗粒状后,装盘,加适量十三香。
  • 第十七步:小葱、生抽、香醋、香油、食盐调成汁,当然喜欢吃辣的朋友别忘了加一些辣椒哈!
  • 第十八步:煮好的饺子上桌,配上蘸汁,要多美味就有多美味!!
  • 第十一步:取饧好的面,分切出一小块来,揉搓成长条并切成小剂子。
  • 第五步:用手挤出葫芦丝里的水分,再把葫芦和肉一起剁碎。
  • 第十六步:汤锅里水烧开,下入饺子,煮熟。
  • 第十五步:包好所有的饺子。
  • 第七步:再补加一些食盐,但要注意用量。
  • 第八步:加少量生抽。
  • 第十四步:放入馅,包成自己喜欢的形状。
  • 相关食材:葫芦

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