猪蹄花冻
猪蹄花冻是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄花冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪蹄花冻看起来就像带花纹的水晶,外型晶莹剔透,清凉爽口,入口即化,炎热的夏季食用最适宜。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪蹄:3只 | -- |
辅助料用量 | |
小葱:1根 | 姜:3片 |
桂皮:1个 | 八角:4粒 |
花椒:适量 | 香叶:4片 |
盐:1茶匙 | 料酒:2汤匙 |
猪蹄花冻的做法步骤
猪蹄花冻做法技巧/窍门/补充说明:
1、将猪蹄用清水浸泡至少2个小时,中间换一次水,将残余的猪毛用镊子拔掉(现在的猪手都很干净,很少有毛),然后再用单刀片将整个皮的表面刮一遍,这样就洗干净了。
2、
相关食材:猪蹄