经典茶叶蛋
经典茶叶蛋是【悠闲的向日葵】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典茶叶蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
百吃不厌，经久不衰，绝对的传统经典菜！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水煮蛋：适量 | 红茶叶：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 大料：适量 |
| 桂皮：适量 | 老抽：适量 |
| 水：适量 | -- |
经典茶叶蛋的做法步骤
经典茶叶蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、敲蛋时要注意力度，力太小蛋壳不会产生裂纹，但太用力，蛋壳又会掉光，就没有办法煮出茶叶蛋应有的漂亮纹路。
2、蛋壳有裂纹，可使卤汁渗透入蛋内，除可增味，也很美观，可引发食欲。
3、可按照自己的口感酌量加糖，综合茶叶的涩味。