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肉末酿茄子

菜谱编号:392-896
肉末酿茄子是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酿茄子”。
肉末酿茄子
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:适量肉末:适量
蒜瓣:适量青椒:适量
小米椒:少许生粉:少许
辅助料用量
食用油:适量盐:适量
生抽:适量--

肉末酿茄子的做法步骤

  • 第十一步:倒在蒸熟的茄子上面即可。
  • 第六步:热锅放食用油将蒜末煸香。
  • 第二步:将肉末夹入茄子里。
  • 第八步:倒入蒸茄子出的汁。
  • 第三步:放入蒸锅,隔水蒸熟。
  • 第四步:将青、红椒、蒜切碎。
  • 第五步:将蒸熟的肉末茄子取出。
  • 第一步:将茄子切成如图所示的花刀,底部不切透,并改成段,肉末用盐,生抽腌制片刻(看各人口味增减调料)。
  • 第七步:放入青、红椒,盐,煸炒软。
  • 第十步:倒入用生粉对的水淀粉,翻炒匀。
  • 第九步:用生抽调味。
  • 相关食材:肉末茄子

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