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鱼骨汤面

菜谱编号:155-548
鱼骨汤面是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼骨汤面”。
鱼骨汤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼骨汤面,是我在某天一个人的午饭内容,用花生酱与其他配料一起做成调味酱汁拌面吃,不冲突,非常搭,香、鲜、滑,食欲大开!

鱼骨汤面主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
细面条:适量鱼骨:适量
红萝卜丝:适量葱丝:适量
开水:适量蒜粒:适量
姜丝:适量朝天椒:适量
辅助料用量
花生酱:适量橄榄油:适量
鸡粉:适量盐:适量
柠檬汁:适量糖:适量
黑椒粉:适量--

鱼骨汤面的做法步骤

  • 第五步:加入面条稍煮沸,关火
  • 第六步:上碗,在面条里拌入红萝卜丝,
  • 第七步:淋下调好的酱汁,撒余下的葱丝,即可趁热食用
  • 第四步:另烧一锅水煮沸,下鱼骨与一点橄榄油、盐,待煮熟鱼骨后下一半的葱丝
  • 第一步:备材料,鱼骨砍块用盐、糖、鸡粉腌15分钟
  • 第三步:面条稍煮一下捞起冲凉水待用
  • 第二步:把姜丝、朝天椒、蒜粒、开水以及所有调味料放在一起拌成酱汁备用
  • 鱼骨汤面做法技巧/窍门/补充说明:

    面条不能煮过久,煮散即捞起

    养生食疗:补钙

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