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泡椒凤爪

菜谱编号:155-576
泡椒凤爪是【爱吃的燕云】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒凤爪”。
泡椒凤爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从看了那个泡椒做法的曝光图片,我再也没有去超市买过了,自己家做的还是吃着放心,赶紧动手试试吧

泡椒凤爪主厨:爱吃的燕云

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:600克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:适量
花椒:适量小茴香:适量
调味料用量
醋:适量盐:适量
糖:适量--

泡椒凤爪的做法步骤

  • 第九步:将炖好的鸡爪用凉水冲去表面油水,直至冲凉,我一共不间断冲了四十分钟的凉水,然后晾凉;
  • 第一步:主要食材:新鲜鸡爪600g;
  • 第五步:切好的鸡爪;
  • 第十步:泡椒,一小碗,我买的是超市里成袋装的泡椒,5·6元一袋,用了一半;
  • 第六步:配料:葱,姜,蒜,八角,花椒,小茴香;
  • 第三步:切好的鸡爪;
  • 第二步:切鸡爪:首先将鸡爪切成两半,然后再把有指甲的部分再切两半,说一个秘密吧,今天才发现鸡原来只有四根指头;
  • 第七步:老卤汤,家里没有的话可以不放;
  • 第八步:将老卤汤,配料放入锅中,同时加入适量的水,两汤匙糖,一汤匙盐,大火烧开,放入切好的鸡爪,大火烧开,转小火炖13分钟,千万时间不要太长了,不然鸡爪容易炖烂就不Q了;
  • 第四步:切好的鸡爪;
  • 第十一步:将晾凉的鸡爪和泡椒放入无油无水干燥的玻璃器皿中,密封保存5个小时就可以吃啦。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:泡椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡椒凤爪。

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