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简单的猪蹄冻

菜谱编号:155-764
简单的猪蹄冻是【吃货不再懒惰】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单的猪蹄冻”。
简单的猪蹄冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胶原蛋白丰富的猪蹄啃起来黏黏糊糊的,就用来做成冻吃吧。

简单的猪蹄冻主厨:吃货不再懒惰

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
花椒:适量大料:适量
香叶:适量酱油:适量
料酒:适量--

简单的猪蹄冻的做法步骤

  • 第十步:倒入保鲜盒,放冰箱冷藏。我就放了几块小点的猪蹄进去,别的直接吃了。
  • 第六步:准备好配料
  • 第十一步:成型的猪蹄冻上面有油。用勺子刮去就行啦,不介意的直接吃咯
  • 第四步:放凉水,料酒 焯水
  • 第八步:倒入水。加上调料。放入猪蹄。炖一两个小时
  • 第七步:锅里放入酱油,烧开
  • 第一步:超市不给剁开 自己在家就竖着切开
  • 第五步:过好水,捞出
  • 第二步:切成竖条状 。切起来还比较省事,不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些,喜欢小块的,可再继续剁小。
  • 第九步:筷子能轻松穿透
  • 第三步:切成竖条状 。切起来还比较省事,不费刀。就是这样的猪蹄块稍微大些,喜欢小块的,可再继续剁小。
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:猪蹄

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