第九步：锅中放入油，加入一炸香。
第七步：锅中放油烧到七成热中火入肉块。
第六步：然后再沾上淀粉。
第十步：放入番茄酱，加入少许的水和糖。
第八步：炸到金黄色捞出备用。
第五步：把鸡蛋打散，把腌好的肉块裹上蛋液。
第十二步：再放菠萝她好出锅。
第三步：切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小時入味。
第一步：切好葱、姜、蒜、辣椒。
第二步：把猪肉切成小块。
第四步：菠萝切成小块。
第十一步：放入炸好的肉块。
菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是我的最爱，酸酸甜甜，香香脆脆，太好吃了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 菠萝：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒：适量 | 油：适量 |
| 糖：适量 | 番茄酱：适量 |
| 老抽：适量 | 鸡蛋：一个 |
| 淀粉：适量 | 面粉：适量 |
菠萝咕咾肉的做法步骤
菠萝咕咾肉做法技巧/窍门/补充说明：
1如果你不嫌麻烦，可以把肉用七成热的油炸了一遍捞出放凉，锅中油再烧十成热进去复炸，这样更脆了。
2菠萝有点酸，番茄酱成有点酸，所以这道菜里一定要放糖。
3在这里我炒时先放了肉块，先放肉块是错误的，大家要先放菠萝再放肉块，这样才能保持肉的脆香。
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