第九步:锅中放入油,加入一炸香。
第七步:锅中放油烧到七成热中火入肉块。
第六步:然后再沾上淀粉。
第十步:放入番茄酱,加入少许的水和糖。
第八步:炸到金黄色捞出备用。
第五步:把鸡蛋打散,把腌好的肉块裹上蛋液。
第十二步:再放菠萝她好出锅。
第三步:切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小時入味。
第一步:切好葱、姜、蒜、辣椒。
第二步:把猪肉切成小块。
第四步:菠萝切成小块。
第十一步:放入炸好的肉块。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是我的最爱,酸酸甜甜,香香脆脆,太好吃了!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 菠萝:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
辣椒:适量 | 油:适量 |
糖:适量 | 番茄酱:适量 |
老抽:适量 | 鸡蛋:一个 |
淀粉:适量 | 面粉:适量 |
第九步:锅中放入油,加入一炸香。
第七步:锅中放油烧到七成热中火入肉块。
第六步:然后再沾上淀粉。
第十步:放入番茄酱,加入少许的水和糖。
第八步:炸到金黄色捞出备用。
第五步:把鸡蛋打散,把腌好的肉块裹上蛋液。
第十二步:再放菠萝她好出锅。
第三步:切好后放盐、生抽、淀粉抓一抓腌制半小時入味。
第一步:切好葱、姜、蒜、辣椒。
第二步:把猪肉切成小块。
第四步:菠萝切成小块。
第十一步:放入炸好的肉块。
1如果你不嫌麻烦,可以把肉用七成热的油炸了一遍捞出放凉,锅中油再烧十成热进去复炸,这样更脆了。
2菠萝有点酸,番茄酱成有点酸,所以这道菜里一定要放糖。
3在这里我炒时先放了肉块,先放肉块是错误的,大家要先放菠萝再放肉块,这样才能保持肉的脆香。
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