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焦糖奶茶

菜谱编号：155-861

焦糖奶茶是【乔yu】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖奶茶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我们家女儿最喜欢喝奶茶了，每次路过水吧都要求我给她买一杯，可是现在外面的奶茶还真不敢给她多喝，不知道冷藏了多久，用什么原料做的；于是她所谓的美食家妈妈（我女儿给我的称号）就自己在家DIY了这款奶茶，做法是向朋友请教的，不过试了一下还是真心好吃。

焦糖奶茶主厨：乔yu

第三步：当奶液冒小气泡的时候将红茶倒到奶中继续煮直到闻到奶茶的香味，离火让茶叶泡一会。

第五步：直到糖变成焦黄色，并有焦糖特有的香味，那么焦糖就熬好了。

第一步：准备好原料和两个干净的不锈钢盆，其实砂锅也是可以的，因为我做的少所以就用家里的打蛋盆来做。

第六步：将刚才煮好的奶茶过滤到熬焦糖的盆里并放在炉上煮一会，直到糖化了为止，焦糖奶茶就煮好了。

第四步：现在开始熬焦糖了，取另外一个盆放入白砂糖开小火慢慢熬煮，要不断的搅拌。

第七步：将煮好的奶茶放凉倒到杯里冷藏就的冻奶茶了。

第二步：将纯牛奶倒到盆里，放在煤气炉上煮，中间需要适当的搅拌一下，因为容易生成奶皮，搅拌一下就会好一些。

菜谱标签：饮品

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