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麻酱豆角

菜谱编号:156-123
麻酱豆角是【随风——】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻酱豆角”。
麻酱豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎热夏天真心不想下厨房,用麻酱拌个豆角,清脆可口,既简单又解馋

麻酱豆角主厨:随风——

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
豆角:适量--
辅助料用量
芝麻酱:适量盐:适量
醋:适量生抽:适量
蒜:适量--

麻酱豆角的做法步骤

  • 第五步:将芝麻酱与盐、醋、生抽、适量水混合均匀
  • 第一步:将豆角摘洗干净
  • 第六步:将豆角切段摆盘,再将酱汁均匀倒在豆角,就大功告成了!
  • 第二步:水烧开后放入水中掉熟
  • 第四步:开始捣蒜
  • 第三步:将掉熟的豆角迅速放入冷水中冰一下,这样可以保持豆角的口感和颜色
  • 麻酱豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    ⒈豆角一定要掉熟,不然是会有毒的⒉调酱汁时可以加点水,让酱汁不至于太稠不好与豆角拌匀,呈半流动状即可。我这个芝麻酱与水的比例是1:2·5,感觉正好,可以根据自己的口味修改

    菜谱标签:素菜
    相关食材:豆角

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