第三步：将调料水彻底晾凉。
第七步：盖上盖子，给坛边加满水，起到密封的作用。
第五步：倒入调料水，要保证完全淹没豇豆。
第四步：将豇豆放进干净无油无水的容器里。
第一步：豇豆摘洗干净，晾干表面水分。
第六步：最后倒入白酒。
第九步：泡酸豇豆。
第八步：将坛子放到阴凉通风处夏天5～7天就可以吃了。時间越长，酸味越浓。
第二步：将水倒进干净无油的锅里，放入花椒烧开，加入盐煮2分钟。
自制酸豆角
自制酸豆角是【圆小π】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸豆角”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：其他 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：1500克 | -- |
自制酸豆角的做法步骤
自制酸豆角做法技巧/窍门/补充说明：
1、要保证所有容器都干净无油无水。
2、调料水一定要彻底放凉。
3、要完全没过豆角。
4、取豆角的筷子一定要无油干净。