第三步:将调料水彻底晾凉。
第七步:盖上盖子,给坛边加满水,起到密封的作用。
第五步:倒入调料水,要保证完全淹没豇豆。
第四步:将豇豆放进干净无油无水的容器里。
第一步:豇豆摘洗干净,晾干表面水分。
第六步:最后倒入白酒。
第九步:泡酸豇豆。
第八步:将坛子放到阴凉通风处夏天5~7天就可以吃了。時间越长,酸味越浓。
第二步:将水倒进干净无油的锅里,放入花椒烧开,加入盐煮2分钟。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:其他 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豇豆:600克 | -- |
辅助料用量 | |
水:1500克 | -- |
第三步:将调料水彻底晾凉。
第七步:盖上盖子,给坛边加满水,起到密封的作用。
第五步:倒入调料水,要保证完全淹没豇豆。
第四步:将豇豆放进干净无油无水的容器里。
第一步:豇豆摘洗干净,晾干表面水分。
第六步:最后倒入白酒。
第九步:泡酸豇豆。
第八步:将坛子放到阴凉通风处夏天5~7天就可以吃了。時间越长,酸味越浓。
第二步:将水倒进干净无油的锅里,放入花椒烧开,加入盐煮2分钟。
1、要保证所有容器都干净无油无水。
2、调料水一定要彻底放凉。
3、要完全没过豆角。
4、取豆角的筷子一定要无油干净。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制酸豆角。
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