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自制酸豆角

菜谱编号:473-394
自制酸豆角是【圆小π】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸豆角”。
自制酸豆角
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:其他
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
豇豆:600克--
辅助料用量
水:1500克--

自制酸豆角的做法步骤

第三步:将调料水彻底晾凉。

自制酸豆角做法第三步骤

第七步:盖上盖子,给坛边加满水,起到密封的作用。

自制酸豆角做法第七步骤

第五步:倒入调料水,要保证完全淹没豇豆。

自制酸豆角做法第五步骤

第四步:将豇豆放进干净无油无水的容器里。

自制酸豆角做法第四步骤

第一步:豇豆摘洗干净,晾干表面水分。

自制酸豆角做法第一步骤

第六步:最后倒入白酒。

自制酸豆角做法第六步骤

第九步:泡酸豇豆。

自制酸豆角做法第九步骤

第八步:将坛子放到阴凉通风处夏天5~7天就可以吃了。時间越长,酸味越浓。

自制酸豆角做法第八步骤

第二步:将水倒进干净无油的锅里,放入花椒烧开,加入盐煮2分钟。

自制酸豆角做法第二步骤
自制酸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

1、要保证所有容器都干净无油无水。
2、调料水一定要彻底放凉。
3、要完全没过豆角。
4、取豆角的筷子一定要无油干净。

菜谱标签:泡酱腌菜小菜
相关食材:豆角酸豆角

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