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杂蔬炒饭

菜谱编号:156-215
杂蔬炒饭是【池上小米】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂蔬炒饭”。
杂蔬炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒饭,便是利用剩饭加上各种自己喜欢的蔬菜或肉类,以及调料配在一起炒出的香喷喷鲜艳艳的混合饭菜,色美、味香、简单、快捷,很得上班族及小朋友的喜欢。

杂蔬炒饭主厨:池上小米

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
剩饭:1碗鸡蛋:1个
胡萝卜:30克--
辅助料用量
东北油豆:2根菜心:2根
调味料用量
油:适量盐:适量
大蒜:2瓣酱油:5毫升
五香粉:少许--

杂蔬炒饭的做法步骤

  • 第六步:锅内重新倒入少许油,入蒜末炒香,入所有的蔬菜炒熟;
  • 第二步:菜心、油豆、胡萝卜洗净切小丁,大蒜切碎;
  • 第七步:倒入米饭翻炒,调入酱油、盐和五香粉炒匀,想吃有锅巴的可以炒久一点再放调料;
  • 第九步:成品。
  • 第四步:锅内入少许油,倒入鸡蛋液,炒成小碎蛋;
  • 第三步:鸡蛋磕入碗中,放入少许盐打散;
  • 第八步:最后倒入鸡蛋混合;
  • 第五步:盛出备用;
  • 第一步:原料准备好;
  • 杂蔬炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    做炒饭时放入少许的五香粉,会有一股特别的说不清的似有若无的香味,不要多,一丁点便好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂蔬炒饭。

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