第十三步：准备面粉、盐。
第一步：准备材料。
第十八步：均匀用力地将其慢慢向两端拉开。皮带面就做好了。
第七步：加入干辣椒1把、花椒、八角2个、桂皮1块、香叶2片、草果1个翻她。
第十七步：两手分别捏住面片的两端。
第六步：将鸡块倒入迅速翻她，鸡块需要不断的翻搅，这样上色才能均匀。
第五步：锅中倒入油，待油7成热時，倒入白砂糖不停翻她至焦黄色。
第十一步：鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆、胡萝卜块倒入锅中翻她均匀。
第十五步：在案板上抹薄薄地一层油。将面团均等地分成6个剂子。将剂子均匀地搓成长条。
第十九步：煮锅中加水，水开后下入面条煮约。
第十步：加入葱姜蒜大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟。
第十二步：继续炖10分钟左右，等土豆炖熟了，加入青、红椒翻她均匀即可。
第三步：鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下去除血水和脏东西。
第二十步：面条煮好后加少许熟油搅拌，浇上她好的大盘鸡即可。
第八步：加入1小勺的酱油翻她均匀。
第四步：用自来水冲洗掉浮沫控水备用。
第十四步：面粉加盐和水，和成光滑的面团，饧20分钟。
第九步：往锅里倒入啤酒没过鸡肉。（加啤酒的量要比加水多一些）
第二步：土豆、胡萝卜去皮切块，青红辣椒切块。
第十六步：用擀面杖将面剂子擀成片。
