花开富贵—mini八宝烧卖
花开富贵—mini八宝烧卖是【lydia_fdk】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花开富贵—mini八宝烧卖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花开富贵,不但名字喜庆吉祥,寓意深远，而且卖相更是颜色鲜艳丰富，以饺子演变而来的八珍烧麦，给节庆的大餐增色不少。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子皮：200克 | 糯米：100克 |
| 香肠：50克 | 海米：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 豌豆：适量 | 玉米：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 香菇：40克 |
| 黑木耳：40克 | 洋葱：1/2个 |
| 调味料用量 | |
| 油：2TBS（30ML） | 白胡椒粉：1TS（5克） |
| 盐：1TS（5克） | -- |
花开富贵—mini八宝烧卖的做法步骤
花开富贵—mini八宝烧卖做法技巧/窍门/补充说明：
1、烧卖的馅料可随个人喜好，自由组合。饺子皮也可用馄饨皮替代。
2、一定要将烧卖中间捏牢固，否则在蒸制过程中，会有“绽放”的危险。
3、应尽量做得小巧些，这样看起来更精致，且方便食用。