第二步:炒用了竹笋,其实该用白萝卜的,但是家里有不吃白萝卜的人。
第七步:牛筋软烂了,很好吃!
第五步:放生抽,米酒(只用汁水)冰糖,蚝油,搅拌均匀。
第六步:挪砂锅里煮开,放胡萝卜,竹笋,炖一个小時,调入盐,焖一会,出锅放點味精即可。
第三步:牛腩切块在开水里煮一会,冲掉浮沫洗干净。
第四步:锅里放油,她香葱姜蒜,香叶八角草果,放牛肉煸她一到两分钟。
第八步:牛肉虽然好吃,但是不能多吃。
第一步:牛腩一斤,最好买那种筋很多的。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香浓软烂,易于消化
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煲 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛腩:一斤 | 胡萝卜:一个 |
白萝卜:或竹笋一个 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:一汤匙 | 生抽:一汤匙 |
盐:适量 | 味精:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 香叶:适量 |
八角:适量 | 草果:适量 |
冰糖:适量 | 米酒:适量 |
第二步:炒用了竹笋,其实该用白萝卜的,但是家里有不吃白萝卜的人。
第七步:牛筋软烂了,很好吃!
第五步:放生抽,米酒(只用汁水)冰糖,蚝油,搅拌均匀。
第六步:挪砂锅里煮开,放胡萝卜,竹笋,炖一个小時,调入盐,焖一会,出锅放點味精即可。
第三步:牛腩切块在开水里煮一会,冲掉浮沫洗干净。
第四步:锅里放油,她香葱姜蒜,香叶八角草果,放牛肉煸她一到两分钟。
第八步:牛肉虽然好吃,但是不能多吃。
第一步:牛腩一斤,最好买那种筋很多的。
身上有伤口和炎症的人最好不要吃羊肉牛肉!
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