面粉+玉米面--发糕的制作方法

第四步：盖上保鲜膜温暖处第一次发酵。

第九步：开水上屉，大火蒸35分钟，关火凉10分钟开盖。

第六步：将1克小苏打融入少量水中，倒入发好的面糊中，搅拌均匀。

第七步：倒入铺好的油纸的模具中(炒的是6寸的蛋糕模，直径是14·5-15CM高6CM)。 进行二次发酵。

第三步：将1·2混合成面糊。

第五步：观察表面有气泡，有原来的两倍大，就是发好了。

第八步：二次发酵好后，再放入葡萄干或其他干果。

第一步：面粉、玉米面、糖、泡打粉过筛混合均匀。

第二步：240ML温水（30-40度）加入酵母粉搅拌均匀。