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番茄豆腐汉堡

菜谱编号:015-719
番茄豆腐汉堡是【快乐煮饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄豆腐汉堡”。
番茄豆腐汉堡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

翻冰箱的时候发现还有一盒豆腐,豆腐可是很不错的食品哦,又营养又美容热量也是很低哦,所以今天的晚饭就选择它了。可是似乎除了能想到麻婆豆腐、红烧豆腐、鱼香豆腐,好像就没别的做法了。想到那天的煎饼,我又想是否能把这豆腐做成煎的,但这种木棉豆腐很难煎除非油炸,想来想去,怎么弄既能好吃有别出心裁呢,于是我想到了下面的方法,和各位分享一下我的新品:番茄豆腐汉堡~~

那种外酥里嫩的口感,再加上酸酸甜甜的番茄汁,那叫一个美味啊~~~

番茄豆腐汉堡主厨:快乐煮饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:一块 350克--
辅助料用量
面包糠:适量肉:20克
西红柿:一个青椒:一个
洋葱:1/3葱姜末:5克
葱:适量淀粉:适量
水:适量--
调味料用量
盐:适量五香粉:适量
酱油:适量耗油:适量

番茄豆腐汉堡的做法步骤

  • 第七步:把弄好的豆腐泥捏成小圆球在面包糠里滚滚沾满面包糠,然后稍微压扁一点。
  • 第一步:先把调料准备好,不多吧。但我忘记拍五香粉了,你一定要记着放哦~~。
  • 第四步:把豆腐用木铲碾成泥。
  • 第六步:一定抓的很均匀,像这样。
  • 第三步:一块白白嫩嫩的木棉豆腐。
  • 第五步:把肉、葱姜末导入豆腐泥中,加盐和五香粉、再加一些淀粉,增加它的粘度。
  • 第十步:接下来就是制作番茄酱了,西红柿、青椒、洋葱全部切丁。(青椒、洋葱不要也可以,主要是好看点)。
  • 第十一步:锅中都入少许油,将切好的菜丁倒入翻炒,加盐、耗油、酱油、热水煮开,用淀粉勾芡。
  • 第九步:图8是试着煎的,感觉还不错。这个就是所有的,一共有11个呢~~~。
  • 第十二步:将做好的番茄酱一点点浇在煎好的豆腐汉堡上,就大功告成了~~很简单,也很方便,最主要好吃健康
  • 第二步:这是剁好的肉馅,旁边是葱姜末。
  • 第八步:锅中用少许油,将沾有面包糠的豆腐饼煎至两面金黄色。
  • 番茄豆腐汉堡做法技巧/窍门/补充说明:

    1·勾芡的时候,要分次进行,这样做出来的亮。
    2·一定要趁热吃,才能吃出外酥里嫩的口感,凉了就软了,好吃是好吃,就是不酥了。

    菜谱标签:老人小吃早餐
    相关食材:番茄豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄豆腐汉堡。

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