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朝鲜冷面

菜谱编号：157-229

朝鲜冷面是【大妞爱吃】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朝鲜冷面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

天热了，来点冰镇冷面吧，酸甜清爽

朝鲜冷面主厨：大妞爱吃

第一步：淘宝买的半干冷面，连运费七块一斤，能承受得起

第五步：凉水洗过的冷面立即放冷面汤里，拌匀即可。

第四步：提前兑好冷面汤，白醋，白糖兑成酸甜口，酸多一点还是甜多一点你自己说了算，再加一点点盐，再加入切好的黄瓜丝，西红柿丝和蒜末，用冰镇的凉开水一兑即可。

第二步：用凉水泡二十分钟。

第三步：准备好两个盆，装上半盆凉水，备用。锅里的水开后煮一分半钟就可以，立即先放第一个凉水盆里洗一下再放第二个凉水盆里，这样面就很清爽了，一点不黏腻，一热一凉一激之后，面也增加了韧性。

第六步：大夏天的胃口欠佳，来碗劲道道的冷面，好吃好咽。

朝鲜冷面做法技巧/窍门/补充说明：

半干冷面凉水泡二十分钟就可以。水开后煮一分半钟就可以了，时间长了会没韧性的。如果不会，可以夹出一点扔一根在凉水里，凉了就尝尝，好了就赶紧捞到凉水里，如果硬就再稍煮片刻。

菜谱标签：面条

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