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卤鸡胗

菜谱编号:157-301
卤鸡胗是【小牙医的大厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡胗”。
卤鸡胗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天卤排骨的卤汁还没收起来,冰箱中还有上次买的鸡胗,现在天热了不想炒了,就拿出来卤了,简单美味

卤鸡胗主厨:小牙医的大厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:400克姜:3片
辅助料用量
料酒:适量--

卤鸡胗的做法步骤

  • 第七步:刷上一层辣椒油
  • 第五步:放入卤汁中用电饭煲卤20min
  • 第一步:鸡胗清洗干净,控干水分
  • 第三步:水再次开后捞出
  • 第八步:晾干即可食用,如果不喜欢吃辣的不用刷辣椒油直接吃就行了
  • 第二步:下入开水中焯水去腥
  • 第六步:捞出沥干卤水
  • 第四步:焯过水的鸡胗洗净控干
  • 卤鸡胗做法技巧/窍门/补充说明:

    零技巧,强烈建议大家也养一锅卤水,真的是越用越香

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡胗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤鸡胗。

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