芹菜小炒肉
芹菜小炒肉是【心清似水淡若云】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎炎夏季吃什么?吃芹菜小炒肉。芹菜是高纤维食物,经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。很多人吃芹菜只吃杆,其实芹菜叶的降压效果更好,营养成分更高,而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把叶扔掉
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
瘦肉:200克 | 芹菜:200克 |
大蒜:适量 | 胡椒粉:适量 |
姜:适量 | 料酒:适量 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 生粉:适量 |
白糖:适量 | 料酒:适量 |
盐:适量 | -- |
芹菜小炒肉的做法步骤
芹菜小炒肉做法技巧/窍门/补充说明:
最后下盐的时候不要下太多,因为肉片有腌制过。芹菜不要炒过久,翻炒均匀即可上碟
相关食材:芹菜