芹菜小炒肉
芹菜小炒肉是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜小炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏季吃什么？吃芹菜小炒肉。芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。很多人吃芹菜只吃杆，其实芹菜叶的降压效果更好，营养成分更高，而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把叶扔掉
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：200克 | 芹菜：200克 |
| 大蒜：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 姜：适量 | 料酒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 生粉：适量 |
| 白糖：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
芹菜小炒肉的做法步骤
芹菜小炒肉做法技巧/窍门/补充说明：
最后下盐的时候不要下太多，因为肉片有腌制过。芹菜不要炒过久，翻炒均匀即可上碟
相关食材：芹菜