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猴头菇玉米土鸡汤

菜谱编号:157-652
猴头菇玉米土鸡汤是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猴头菇玉米土鸡汤”。
猴头菇玉米土鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猴头菇有很好的滋补作用,能治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、神经衰弱等疾病,民间有“多食猴头,返老还童”之说。和土鸡一起熬制,很滋补很营养。

猴头菇玉米土鸡汤主厨:飘雪厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
土鸡:500克猴头菇:2个
平菇:适量玉米:2根
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
生姜:适量葱:适量

猴头菇玉米土鸡汤的做法步骤

  • 第一步:鸡肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
  • 第六步:等鸡肉酥烂后放入平菇
  • 第七步:放盐煮2分钟
  • 第八步:最后撒上葱花
  • 第五步:放没过食材的开水,大火煮开后改小火
  • 第三步:鸡肉生姜、放入锅中,用料酒去腥
  • 第二步:猴头菇事先泡发好、平菇洗净
  • 第四步:放入玉米、猴头菇、红枣
  • 猴头菇玉米土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    泡发猴头菇时要多挤压、换水,去除苦味。

    相关食材:土鸡猴头菇玉米

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