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黄金玉米饼

菜谱编号:418-257
黄金玉米饼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金玉米饼”。
黄金玉米饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在四川呢,玉米也叫苞谷。这道菜也叫苞谷馍馍。是一道非常有特色的农家美食。以前呀,我们是用石磨来磨这个玉米。现在有条件啦,我们在家用破壁机可以打这个玉米哦最近的玉米香甜可口,很是适合做这道菜呢。

黄金玉米饼主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜的玉米:3个--
辅助料用量
菜籽油:二勺糯米粉:半匙
白糖:少许--

黄金玉米饼的做法步骤

  • 第六步:锅里放比平时略多一点的菜籽油。油温六成热时转最小火。我们把这个糊做成饼儿,一个一个的放进去。
  • 第四步:用勺子舀上一勺糊在手中,把它做一个圆形。
  • 第七步:锅里的油啊,要比平时略多一点,我们轻轻的晃动锅,让它均匀受热。一面定型呐。我们用勺子把它翻个面,继续煎
  • 第一步: 新鲜的嫩玉米剥成颗粒。我们用清水洗,浸泡半个小时。用破壁机打成这种糊状。
  • 第二步:加入少许的糯米粉。一边加一边搅拌。爱吃甜味的我们加一点点的白糖。
  • 第五步:用勺子轻轻的压扁。
  • 第八步:煎好的捞出控油。继续煎
  • 第九步:起锅一到,原汁原味的农家小饼做好了,非常的有特色。。
  • 第三步:可以加一点点的清水。把它搅拌成这种有点儿像冰淇淋的外观就可以了。
  • 黄金玉米饼做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜我们煎的时候小饼儿要一个一个的放进去。又要稍微多一点儿,要轻轻的晃动锅。所以这个笔不能一次放的太多哟。玉米的选择上,选择新鲜的嫩玉米。糯玉米。做这个菜味道会非常的棒。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金玉米饼。

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