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鲜肉胡萝卜馄饨

菜谱编号:157-683
鲜肉胡萝卜馄饨是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉胡萝卜馄饨”。
鲜肉胡萝卜馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
鲜肉:适量胡萝卜:适量
调味料用量
老抽:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量盐:适量
大葱:适量紫菜:适量
香菜:适量姜:适量
花生油:适量--

鲜肉胡萝卜馄饨的做法步骤

  • 第十一步:馄饨就包好了。
  • 第一步:把面粉和水,和成面团,醒15分钟。
  • 第四步:醒好的面团,放在案板上按扁。
  • 第十二步:包了好多。
  • 第五步:用擀面杖擀成皮。
  • 第十三步:锅里放水烧开,下入馄饨。
  • 第三步:放入盆中加入老抽,盐,鸡精,调匀,再加葱末,胡萝卜末调匀,最后加入花生油搅拌均匀,馄饨馅就做好了。
  • 第十步:把两头捏起。
  • 第八步:拿一个馄饨皮,放上肉馅。
  • 第二步:把鲜肉剁成肉馅,把姜剁进肉馅中。
  • 第七步:再改刀切成梯形,馄饨皮就好了。
  • 第十五步:煮到馄饨浮起,加入葱末,香菜末,胡椒粉,醋,虾皮,就可出锅了。
  • 第九步:卷起来。
  • 第六步:用刀切宽条。
  • 第十四步:放入一点紫菜继续煮。
  • 鲜肉胡萝卜馄饨做法技巧/窍门/补充说明:

    做馄饨皮的面团要和硬一些,擀的一定要薄一点才好吃,和面时可以一点一点的加水,以防把面团和软。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:胡萝卜萝卜

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