第四步：4、另起锅，倒入鸡汤加入水淀粉烧开，再用原汁機榨制韭菜汁。
第一步：1、白萝卜和鲜贝洗净备用。
第五步：5、榨好的韭菜汁放锅里烧开放盐盛出，淋在蒸好的萝卜上即可。
第二步：2、白萝卜切成厚片，再用模具切成心形或自己喜欢的形状。
第三步：3、将心形萝卜摆在盘里，中间放上鲜贝，再點缀绿豆放锅里蒸熟。
年饭桌必上的好彩头汤菜【春意盎然的萝卜鲜贝汤】
年饭桌必上的好彩头汤菜【春意盎然的萝卜鲜贝汤】是【苏苏爱美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“年饭桌必上的好彩头汤菜【春意盎然的萝卜鲜贝汤】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
萝卜自古就是吉祥菜，旧时大萝卜象征着风调雨顺，国泰民安，长的个大貌美的要送御膳房。萝卜在有的地方，方言叫“菜头”，以求谐音“彩头”，祝愿有好彩头。在我们这里土话谐音是摞步，过年吃萝卜寓意越摞越多，一步一财，哈哈。
其时，平时老妈经常教育我们，要多吃萝卜，她总说萝卜赛人参，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。我觉着萝卜受大众喜欢的原因有三，第一是草根，第二是健康，带三个是性格好，怎么吃都行，生吃、熟吃、荤吃、素吃，样样都成。
我们家的年饭桌上有一道必上的汤菜就是【春意盎然的萝卜鲜贝汤】，只不过我把它创新一下，用模具切成心形比老妈切的块状美貌了一些。再加上绿绿的菜汁，更衬托出白玉般的萝卜和鲜贝，晶莹剔透貌美可人。
这道菜白萝卜和鲜贝相得益彰，吃起来清淡、鲜美、爽口，在酒席中有醒酒和助消化的功效。如果买不到鲜贝，用泡发的干贝也可以，小伙伴不妨试着在年饭桌上露一小手吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：300克 | 鲜贝：150克 |
| 韭菜：50克 | 鸡汤：适量 |
| 青豆：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | -- |