当前位置：首页 > 菜谱大全 > 清甜椰香南瓜派

清甜椰香南瓜派

菜谱编号：157-756

清甜椰香南瓜派是【stella菜菜】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清甜椰香南瓜派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜简直是上帝派来的宠儿，清甜，饱腹，低脂，有降血糖的功能。是糖尿病患者的福音，对于想要减脂却又喜甜的朋友们，南瓜是最最最好的选择啦~~结合了君之和九色鹿的方子，高频点心南瓜派，开做！

清甜椰香南瓜派主厨：stella菜菜

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：烤
耗时：一小时	难度：简单
菜谱主材料
低筋面粉：100克	南瓜：100克
牛奶：80ML	黄油：50克
浓缩椰粉：20克	水：适量
椰蓉：适量	淡奶油：20ML
辅助料用量
盐：2克	鸡蛋：1枚

清甜椰香南瓜派的做法步骤

第二步：沥干南瓜水分，加入一枚鸡蛋，25g白糖20g浓缩椰粉，牛奶以及淡奶油（没有淡奶油的直接加100ml牛奶），放入料理机或榨汁机，搅打至其均匀混合，用时约1分半。放置待用

第七步：切的时候能感觉到派皮的酥松和派馅儿的柔软，明亮的金黄色，突发奇想用多余的派皮做了点图案~

第四步：加水揉成面团，拿保鲜膜包好放到冰箱里冷藏半小时至一小时

第三步：将低筋面粉筛入软化的黄油中，加入15g白糖2g盐，将其搓成如图所示的均匀颗粒

第八步：如饼干般松脆的派皮和蛋挞般口感的派馅儿，浓郁的奶香和南瓜的清甜结合，加上椰丝的清香，美味南瓜派~请慢用

第一步：南瓜洗净切薄片上锅蒸熟

第六步：烤箱200°烤制10分钟，后转至175°烤制35分钟左右，待派液完全凝固，便可出炉，后撒上椰蓉做点缀

第五步：将冷藏好的面团拿出，擀1cm左右厚度的面片，置入派盘中，用擀面杖擀掉上面多余的部分，松弛十分钟之后，加入刚才的南瓜派液。其间，烤箱预热200°

清甜椰香南瓜派做法技巧/窍门/补充说明：

1·没有椰浆或浓缩椰粉可以不用加，全部用牛奶味道也是很不错的
2·喜甜的朋友可以按照自己喜好适量多加糖，南瓜本身甜度就已经不错，所以糖的分量要适中
3·各家烤箱脾性不同，可以根据自家的情况调整温度，大致的时间和温度是跟我这个差不多的
4·如果喜欢派皮更弹滑一些，可以在派皮中加入一枚蛋黄
5·这个用量6寸的量，我做出来正好，没有多余。如果是8寸，请将用量乘以2·

菜谱标签：烘焙

相关食材：南瓜

相关菜谱：: 小南瓜饼干的做法; 炎炎夏日尤其适合老人小孩的小点心———南瓜紫薯小饼的做法; 【番茄配方】mini南瓜饼干——萌萌哒童趣小南瓜的做法; 南瓜小米粥的做法[图解]; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酥香南瓜饼的做法; 刺猬南瓜包的做法[图解]; 南瓜蛋糕卷的做法[图解]; 南瓜戚风蛋糕的做法; 冬季小甜品奶香南瓜派的做法[图解]; 甜南瓜猪蹄花卷的做法; 南瓜芝麻饼的做法[图解]; 南瓜面饼的做法; 南瓜烤牛奶的做法[图解]; 莲藕花生排骨鸡爪汤+酒酿南瓜+皮蛋豆腐的做法; 南瓜馒头的做法[图解]; 洋葱南瓜焖饭的做法[图解]