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四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法

菜谱编号:157-994
四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法是【鱼或飞】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法”。
四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
老鸭:一只葱:适量
姜:适量大枣:适量
辅助料用量
调料:一包花椒:适量
枸杞:适量--

四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法的做法步骤

  • 第二步:加姜片和料酒去腥,放置10分钟
  • 第三步:将鸭肉倒入炒锅翻炒两分钟,以便更好得去其异味和油腻
  • 第五步:取砂罐,加入适量的水和老鸭汤萝卜包,猛火烧开
  • 第一步:将买来的老鸭洗净,宰成大块。
  • 第七步:半小时候转入小火满炖2小时,即可出锅咯
  • 第六步:倒入鸭肉,再加入老鸭汤调料包和干料包,还可以加入适量的枸杞和大枣,大火烧开5分钟转入中火
  • 第四步:加入水烧开,煮几分钟,去其泡沫,除去异味后捞出
  • 四川正宗酸萝卜老鸭汤制作方法做法技巧/窍门/补充说明:

    做酸萝卜老鸭汤一定要选择一年以上的老鸭,现在市面上经常有水鸭充当老鸭卖的现象,所以要檫亮眼睛。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:萝卜

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