第七步：倒入胡萝卜丝
第三步：青椒洗净后切细丝
第十一步：她匀关火出锅
第十二步：一盘爽脆香辣的家常菜就OK了
第一步：备好食材
第五步：倒入青椒丝
第八步：大火翻她均匀后加些食盐调味
第二步：胡萝卜洗净后切细丝
第四步：锅热后倒入菜籽油
第九步：滴少许生抽增色
第六步：大火她至变色
第十步：最后撒些鸡粉提鲜
青椒丝炒胡萝卜丝
青椒丝炒胡萝卜丝是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒丝炒胡萝卜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜，一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史。元末传入我国故称胡萝卜，又名红根、金笋、丁香萝卜，有小人参的美誉，秋季上市，现在正是吃新鲜胡萝卜的大好季节。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，除有补肝明目作用，还可治疗夜盲症；同时胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化；而生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素；由于胡萝卜有种特殊的味道，所以小孩子们都不太喜欢吃；以前的我也不爱，后来有了孩子为了让他多吃些，我也就从接受到喜欢的程度了，用青椒或是大蒜搭配胡萝卜，用传统的菜籽油大火爆炒，味道很香很香~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青椒：2个 | 胡萝卜：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 菜籽油：适量 | 生抽：少许 |
| 鸡粉：少许 | 食盐：1·5小勺 |
青椒丝炒胡萝卜丝的做法步骤
青椒丝炒胡萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆