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全麦苹果馅面包(面包机版)

菜谱编号:158-094
全麦苹果馅面包(面包机版)是【排骨精灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦苹果馅面包(面包机版)”。
全麦苹果馅面包(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面包机也不是只能做成傻大个,这是我跟着浓咖啡MM用面包机烤戚风蛋糕学的,用6寸的戚风蛋糕模在面包机里烤的,看像不像一朵花啊~~~

全麦苹果馅面包(面包机版)主厨:排骨精灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
全麦面粉:40克全蛋液:40克
亚麻油:12克盐:1克
麦麸:5克酵母:3克
辅助料用量
高筋面粉:80克牛奶:30克
绵白糖:25克奶粉:12克
全蛋液:适量(刷面包)--

全麦苹果馅面包(面包机版)的做法步骤

  • 第十八步:均匀分成6等分,滚圆扣盆静置15分钟
  • 第四步:加热至白糖变色
  • 第二十二步:放入抹好油的6寸戚风模具
  • 第十六步:一共和面45分钟,和好的面。接下来启动发酵程序,需要1个小时
  • 第二十九步:马上取出放凉
  • 第十一步:在面包机的对角放入白糖和盐
  • 第二十三步:全部包好
  • 第十三步:放入奶粉
  • 第十五步:用筷子稍微搅拌,将桶放入面包机。启动和面程序,当15分钟后停止,再启动一个和面程序
  • 第十四步:在面粉上挖一个洞,放入酵母
  • 第七步:收干水分,关火备用
  • 第三十步:开吃
  • 第二十四步:在面包机里放一个小架子
  • 第八步:在面包机里放入亚麻油
  • 第二十五步:这样就可以放入模具了再启动一个发酵程序,1个小时
  • 第二十八步:烤好出锅
  • 第二十六步:发好的面包,在面包表面刷上蛋液,点缀点苹果馅
  • 第十九步:取其中一个面团,擀成圆片状
  • 第二步:沥干水分备用
  • 第十二步:放入面粉和麦麸
  • 第六步:把水分煮出来后放入白醋(也可以放半个柠檬,正好家里没有,就用的白醋)
  • 第一步:苹果去皮去核切小块,泡在水里(这样苹果不会变色)
  • 第九步:放入全蛋液
  • 第二十一步:收口包好,最后滚圆
  • 第二十七步:启动烘烤程序,烧色 中 ,时间18分钟
  • 第二十步:放入之前做好的苹果馅
  • 第五步:放入切好的苹果
  • 第三步:白糖和水混合放在锅中,加热
  • 第十七步:1个小时后取出排气
  • 第十步:放入牛奶
  • 相关食材:苹果面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦苹果馅面包(面包机版)。

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