第九步:盖盖选择五谷豆浆档开始工作。
第一步:猪皮去毛洗净。
第四步:焯好的猪皮切成小块。
第二步:切成宽条。
第七步:加温水到刻度线。
第十步:做好后放入容器中冷却成型即可。
第五步:葱姜切末。
第三步:放入锅中焯水。
第六步:将猪皮块放入豆浆機中。
第八步:再加入葱姜末、五香粉和白酒。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白,多食可除皱美容。
这次胖子使用豆浆机来制作的皮冻,没想到做出来的皮冻的确不错,打成冻简直就和果冻差不多,Q劲十足,而且做起来非常方便。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪皮:200克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:15克 | 姜:5克 |
五香粉:2克 | 盐:6克 |
白酒:5ML | -- |
第九步:盖盖选择五谷豆浆档开始工作。
第一步:猪皮去毛洗净。
第四步:焯好的猪皮切成小块。
第二步:切成宽条。
第七步:加温水到刻度线。
第十步:做好后放入容器中冷却成型即可。
第五步:葱姜切末。
第三步:放入锅中焯水。
第六步:将猪皮块放入豆浆機中。
第八步:再加入葱姜末、五香粉和白酒。
猪皮焯水再切块比较容易些。
加少许白酒可以去腥增香。
皮冻菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱吃de胖子】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的皮冻。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜