第九步：盖盖选择五谷豆浆档开始工作。
第一步：猪皮去毛洗净。
第四步：焯好的猪皮切成小块。
第二步：切成宽条。
第七步：加温水到刻度线。
第十步：做好后放入容器中冷却成型即可。
第五步：葱姜切末。
第三步：放入锅中焯水。
第六步：将猪皮块放入豆浆機中。
第八步：再加入葱姜末、五香粉和白酒。
皮冻
皮冻是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。富含胶原蛋白，多食可除皱美容。
这次胖子使用豆浆机来制作的皮冻，没想到做出来的皮冻的确不错，打成冻简直就和果冻差不多，Q劲十足，而且做起来非常方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪皮：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：15克 | 姜：5克 |
| 五香粉：2克 | 盐：6克 |
| 白酒：5ML | -- |
皮冻的做法步骤
皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
猪皮焯水再切块比较容易些。
加少许白酒可以去腥增香。