当前位置:首页 > 菜谱大全 > 白菜猪肉包

白菜猪肉包

菜谱编号:015-812
白菜猪肉包是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉包”。
白菜猪肉包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
小麦粉:250克温水:135克
酵母:5克--
辅助料用量
白菜:适量猪前腿肉:适量
调味料用量
包子饺子调料:适量嫩肉粉:适量
葱姜蒜辣粉:适量白酒:适量
盐:适量--

白菜猪肉包的做法步骤

  • 第五步:擀成中间厚四周薄的面皮。
  • 第十一步:白菜攥干水分与肉末混合,比例1:1,再加入1勺盐。
  • 第四步:切成数个小剂子。
  • 第十二步:顺一个方向搅拌均匀。
  • 第二步:再将面团排气分割成两份。
  • 第十四步:上笼先醒20分钟,再蒸制18分钟左右焖4分钟。
  • 第六步:馅料洗净。
  • 第一步:将面团材料混合揉成光滑面团后,醒至2倍大。
  • 第八步:猪肉切小块放进搅拌机中,加入调料和适量水搅拌。
  • 第九步:准备调料。
  • 第三步:再分别揉成长条。
  • 第十三步:然后包成包子。
  • 第十步:肉末搅拌好盛出。
  • 第七步:白菜先切碎成末,加入盐腌出水。
  • 白菜猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    PS:
    1·猪肉在用搅拌机搅拌的时候,加半碗葱姜蒜水搅动,然后搅动上浆后,再加入半碗葱姜蒜水搅动。
    2·拌肉时要顺一个方向搅动。
    3·第一次做包子用的皮是没发酵过的,这次用了发酵过的包子皮更暄软更好吃。
    4·包子底下要刷层油再蒸防粘。

    相关食材:猪肉白菜

    白菜猪肉包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【香橙可米露】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白菜猪肉包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜