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菠萝面包

菜谱编号:158-687
菠萝面包是【万山红】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝面包”。
菠萝面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

和的胡萝卜面包面团,一次弄得多了,做了些小餐包特意留了些面团,用来做几个菠萝的面包,免得一次做出来的面包都是一种,让孩子们吃的厌烦了。胡萝卜餐包简单,即不再发了,只发一下萝卜面包的·

菠萝面包主厨:万山红

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:400克胡萝卜泥:150克
水:150克糖:15克
盐:3克鸡蛋:1个
酵母粉:5克黄油:40克
辅助料用量
菠萝:200克糖:50克

菠萝面包的做法步骤

  • 第一步:菠萝切块,加糖,腌制一小时左右
  • 第八步:我还做了几个其他形状的,全部放入烤盘中
  • 第六步:排气分剂。
  • 第九步:保湿发酵至两倍大小,圆的面包铺满菠萝,辫子的在交叉处塞上菠萝·
  • 第四步:和好的胡萝卜面团,已经是和到扩展阶段啦,可以拉出薄膜
  • 第七步:取一个面剂放入模具中,我用的派盘,按模具形状把面团压成型
  • 第五步:面团发酵至2倍左右大小
  • 第二步:待糖全部融化,中小火熬煮
  • 第三步:煮到糖汁基本收完,成为菠萝蜜饯的样子,晾凉备用。
  • 第十步:烤箱180度预热5分钟,烤15分钟即可,
  • 相关食材:菠萝面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝面包。

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