当前位置:首页 > 菜谱大全 > 菠萝面包卷

菠萝面包卷

菜谱编号:108-770
菠萝面包卷是【尚小可】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝面包卷”。
菠萝面包卷
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克低粉:150克
牛奶:170克白糖:50克
鸡蛋:2个(带壳110个黄油:50克
酵母:4克--
辅助料用量
菠萝:600克白糖:80克
水:150克黄油:10克
调味料用量
蛋黄液:适量--

菠萝面包卷的做法步骤

  • 第四步:将酵母液浇入面粉混合物中和成面团,揉至稍有延展性
  • 第十六步:从一侧卷起
  • 第八步:等面团的时候来熬菠萝,菠萝切丁,和白糖一起放锅内,加入150克水
  • 第二十三步:成品
  • 第二十一步:烤箱170度预热,中层,约30分钟
  • 第三步:酵母溶解牛奶中,除黄油外其他原料混入容器
  • 第五步:加入黄油,继续搓揉
  • 第一步:原料:高粉250克,低粉150克,牛奶170克,白糖50克,鸡蛋2个(带壳约110克)黄油50克,酵母4克,
  • 第二十二步:成品
  • 第二十步:刷上一层蛋黄液
  • 第十三步:分成2等份
  • 第十七步:切成8小份,另一份同样操作
  • 第十一步:冷却备用
  • 第十九步:发酵至体积明显变大
  • 第十四步:取一份擀成长方形
  • 第七步:加盖置温暖处发酵
  • 第六步:一直揉出薄膜
  • 第九步:大火烧开后,加入黄油,转中小火
  • 第十二步:面团发酵至2倍大时,取出排气
  • 第二步:菠萝馅(菠萝600克,白糖80克,水150克,黄油10克)
  • 第十步:熬至汤汁收干即可
  • 第十五步:铺上一半菠萝馅
  • 第十八步:摆入烤盘进行二次发酵
  • 相关食材:菠萝面包

    菠萝面包卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【尚小可】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝面包卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜