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蓝莓夹心面包

菜谱编号:158-792
蓝莓夹心面包是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓夹心面包”。
蓝莓夹心面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢厚厚的蓝莓果酱涂抹在面包上的味道,酸酸甜甜更好吃。和面的时候,加了蓝莓酱一块和面,面团发酵好后又涂抹了一层厚厚的蓝莓酱,就更增添了浓浓的蓝莓香味。

蓝莓夹心面包主厨:小尧0209

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克无盐黄油:20克
细砂糖:15克盐:4克
酵母:3克自制蓝莓果酱:50克(夹心)
辅助料用量
清水:140克--

蓝莓夹心面包的做法步骤

  • 第三步:和好的面团,启动发酵程序90分钟;
  • 第五步:将发酵好的面团倒在面板上,手上沾干面粉将面团揉面排气后,用擀面杖擀成约15*30厘米的长方形面片,在面片中央均匀的抹上蓝莓果酱;
  • 第四步:发酵好的面团;
  • 第七步:折面朝下,放入面包机中,启动烘烤程序50分钟;
  • 第二步:离和面程序结束还差10分钟时,加入已软化的黄油,直至和面程序结束;
  • 第六步:然后从一头开始,卷至另一头;
  • 第八步:烤好后立即倒出放凉,即可切片食用;
  • 第一步:将除夹心及黄油外的材料,依照水--糖--盐--果酱--面粉--酵母的顺序倒入面包机中,启动和面程序30分钟;
  • 相关食材:蓝莓面包

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