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超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包

菜谱编号:093-231
超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包是【浓咖啡淡心情】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包”。
超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这本是一款很普通的果酱排包,只是稍微做了点修饰,加了两个眼睛,就成了超级可爱的毛毛虫面包。

特别提醒:

有宝宝的要注意,虫虫的眼睛最好选择安全的材料来做,我用的是生黑豆,很硬,不能吃,纯属装饰,如果给宝宝做这个面包不推荐用黑豆当眼睛,以免孩子呛气管。

超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包主厨:浓咖啡淡心情

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:160克低筋粉:40克
速溶酵母:5克砂糖:15克
水:90ML盐:2·5克
鲜奶油:20克全蛋:20克
无盐黄油:10克--

超级可爱—蓝莓酱毛毛虫面包的做法步骤

  • 第七步:用手搓成长短适中的条,放入烤盘中,盖上保鲜膜,进行整形发酵。
  • 第五步:将松弛好的面团按扁,擀成椭圆形。
  • 第八步:待面包条发酵至原来的1·5倍大时,表面刷蛋液,挤上蓝莓果酱,用黑豆装饰成眼睛,即可进行烤制。
  • 第二步:放入软化的黄油,继续搅拌至能拉出薄膜的扩展阶段,盖上面包机盖子,进行举出发酵。
  • 第三步:待面团发酵至2倍大。
  • 第一步:除黄油以外的所有原料放入面包机中,搅拌成表面光滑的面团。
  • 第六步:卷成圆柱形。
  • 第九步:烤制:(时间温度仅供参考,请以自家烤箱脾气为标准)烤箱提前预热,190度,18-20分钟。烤好后立刻出炉,放凉食用。
  • 第四步:将面团取出,排气,分割成6份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 菜谱标签:烘焙早餐面包
    相关食材:蓝莓酱蓝莓面包

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