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麻辣葱油花卷

菜谱编号:158-887
麻辣葱油花卷是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣葱油花卷”。
麻辣葱油花卷
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高筋粉:500克酵母:3克
葱:1棵--
辅助料用量
调料:50克--

麻辣葱油花卷的做法步骤

  • 第十六步:中间压一道印
  • 第三步:加面粉和成发面团,盖上保鲜膜等待发酵
  • 第七步:面发好了
  • 第十三步:再对折一下
  • 第十五步:两个摞在一块
  • 第十一步:折起一边
  • 第一步:白糖2勺,酵母适量
  • 第二十步:饧发好,冷水蒸,上汽后15分钟关火,再虚蒸3分钟掀开盖,就好了
  • 第十步:均匀的抺上麻辣葱油
  • 第十八步:都做好
  • 第四步:葱切碎
  • 第十二步:再折起另一边
  • 第二十二步:成品
  • 第二十一步:大图
  • 第五步:加蚝油1勺、花椒粉1勺、麻辣鲜1勺、辣椒油少许、十三香1勺、玉米油2勺
  • 第六步:拌匀备用
  • 第八步:揉光滑
  • 第九步:擀成长方形
  • 第十九步:放蒸锅里二次饧发
  • 第十七步:捏两头抻长再扭一下
  • 第十四步:切成等分的面剂
  • 第二步:加温水化开
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:葱油

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