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酱爆兔

菜谱编号:159-078
酱爆兔是【木木偶o】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆兔”。
酱爆兔
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
兔:适量甜椒丁:适量
青笋丁:适量洋葱丁:适量
辅助料用量
甜面酱:适量花椒:适量
干辣椒:适量葱节:适量
姜片:适量蒜片:适量
酱油:适量盐:适量
豆粉:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

酱爆兔的做法步骤

  • 第七步:放入兔肉爆炒几下放入甜面酱和辣椒节爆香!
  • 第四步:锅入油滑兔肉!
  • 第三步:青笋和甜椒开水汆一下备用!
  • 第一步:兔肉宰小,清洗血水后挤干水,加入豆粉、料酒、酱油、胡椒粉、盐抓捏均匀,腌制30分以上!
  • 第六步:加入姜蒜、洋葱爆香!
  • 第九步:装盘~成功拍的酱爆兔酱香味浓略带辣味,怕辣的可以不放干辣椒。收汁成功的标准的亮油!
  • 第八步:放入青笋和甜椒翻炒几下,放入盐、酱油、水豆粉勾芡起锅!
  • 第二步:甜面酱兑水备用!
  • 第五步:锅留底油放入花椒!
  • 菜谱标签:热菜

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