第一步：主料准备好
第六步：用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味
第二步：姜切丝，葱打结备用
第五步：将葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝
第八步：烤箱预热180度，烤15分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟
第四步：用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、盐、白糖涂抹在鱼的表面，充分腌制一会
第三步：鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀
第七步：锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻
五香烤鲳鱼
五香烤鲳鱼是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香烤鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它，便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢，家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~
既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：500克 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 白芝麻：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 五香粉：适量 | 八角粉：适量 |
| 孜然粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | -- |